Retrouve-t-on toutes sortes de parties animales dans la saucisse à hot-dog?

La liste des ingrédients sur l'emballage des saucisses fumées nous laisse sur notre faim. On peut lire « viandes séparées mécaniquement, poulet et/ou dinde et/ou porc et/ou bœuf». Ce qu'on souhaiterait savoir au fond c'est, quelles parties de ce poulet et/ou dinde et/ou porc et/ou bœuf contiennent la saucisse ?

À vous

Afin de débuter l'enquête, veuillez choisir une des questions ci-dessous.  De fil en aiguille vous trouverez la réponse à l'enquête.

Consulter la liste de questions afin de résoudre l'enquête

Quelle est la conclusion de cette enquête?

Question 1

Combien de sortes de viandes retrouve-t-on dans une saucisse ?

  • X

    Ce n'est pas la bonne réponse.

  • X

    Ce n'est pas la bonne réponse.

  • X

    N'importe laquelle de ces viandes peut se retrouver dans des proportions différentes, selon le prix courant. 

Mots-clés de recherche Google :  saucisse , sortes de viandes

N'importe laquelle de ces viandes peut se retrouver dans des proportions différentes, selon le prix courant. 

Question 2

Que signifie «séparées mécaniquement»?

  • X

    Ce n'est pas la bonne réponse.

  • X

    Ce n'est pas la bonne réponse.

  • X

    L’expression décrit uniquement le processus mécanique employé pour séparer la viande coriace de l’os. Les os et les cartilages tombent d’un côté et de l'autre, le produit fini. Tout est récupéré. L’opération est soumise aux règles d’hygiène et de salubrité très strictes du gouvernement fédéral. 

Mots-clés de recherche Google :  séparé mécaniquement , viande , os , comestibles

L’expression décrit uniquement le processus mécanique employé pour séparer la viande coriace de l’os. Les os et les cartilages tombent d’un côté et de l'autre, le produit fini. Tout est récupéré. L’opération est soumise aux règles d’hygiène et de salubrité très strictes du gouvernement fédéral. 

Question 3

Pourquoi les saucisses sont-elles toutes identiques ?

  • X

    Ce n'est pas la bonne réponse. 

  • X

    Ce n'est pas la bonne réponse. 

  • X

    La couleur des saucisses est uniformisée par l’ajout de sang, de nitrites de sodium et de certaines épices. La saveur de fumée leur donne un goût identique. On ajoute à ce mélange du sucre, du sel, de l'eau et beaucoup de gras. Le tout est ensuite moulé dans des enveloppes en collagène et en cellulose.

Mots-clés de recherche Google :  saucisses , colorant , saveur de fumée

La couleur des saucisses est uniformisée par l’ajout de sang, de nitrites de sodium et de certaines épices. La saveur de fumée leur donne un goût identique. On ajoute à ce mélange du sucre, du sel, de l'eau et beaucoup de gras. Le tout est ensuite moulé dans des enveloppes en collagène et en cellulose.

Question 4

Dans une saucisse, on peut retrouver :

  • X

    Ce n'est pas la bonne réponse. 

  • X

    Ce n'est pas la bonne réponse. 

  • X

    On peut retrouver toutes les parties comestibles, comme le cœur, la langue, l'œsophage, le sang, les intestins, les tissus musculaires et l'estomac. En fait, on met toutes les coupes de viande qui ne sont pas utilisées, les parties très coriaces qu’on ne mangerait pas si elles n’étaient pas en purée.  On peut aussi trouver des petits os broyés à cause de l’imperfection des machines.

Mots-clés de recherche Google :  saucisse , estomac , rate , poumons

On peut retrouver toutes les parties comestibles, comme le cœur, la langue, l'œsophage, le sang, les intestins, les tissus musculaires et l'estomac. En fait, on met toutes les coupes de viande qui ne sont pas utilisées, les parties très coriaces qu’on ne mangerait pas si elles n’étaient pas en purée.  On peut aussi trouver des petits os broyés à cause de l’imperfection des machines.

Question 5

Est-ce que les yeux peuvent aussi entrer dans la composition de la saucisse ?

  • X

    Ce n'est pas la bonne réponse.

  • X

    La loi interdit spécifiquement l'utilisation de cette partie dans la fabrication des saucisses à hot-dog.

  • X

    Ce n'est pas la bonne réponse.

Mots-clés de recherche Google :  yeux , composition , saucisse

La loi interdit spécifiquement l'utilisation de cette partie dans la fabrication des saucisses à hot-dog.

À vous

Veuillez répondre à la question finale afin de résoudre l'enquête

En conclusion

Retrouve-t-on toutes sortes de parties animales dans la saucisse à hot-dog?

  • X

    À part les yeux, l’utilisation de la rate, des organes génitaux, des oreilles, des museaux et des ongles est interdite par la loi. Quand on parle de produits transformés, la saucisse est vraiment un bon exemple.


  • X

    Ce n'est pas la bonne réponse.

  • X

    Ce n'est pas la bonne réponse.


À part les yeux, l’utilisation de la rate, des organes génitaux, des oreilles, des museaux et des ongles est interdite par la loi. Quand on parle de produits transformés, la saucisse est vraiment un bon exemple.